Jajko w koszulce na szpinaku
Ostatnio w moim jedzeniu króluje świeży szpinak, w związku z tym podsuwam Wam kolejny pomysł na zdrowy i syty posiłek. ;)
Składniki (porcja dla 1 osoby):
- 1 garść świeżego szpinaku baby
- 1/4 czerwonej papryki
- 2 - 3 rzodkiewki
- 3 - 4 plastry sera camembert z orzechami
- 1 garść orzechów włoskich
- 1 jajko
- sól
- pieprz świeżo mielony
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Przygotowujemy kwadratowy kawałek folii spożywczej. Smarujemy jej środek olejem lub oliwą i nakładamy ją na szklankę tak, żeby natłuszczona część folii znajdowała się w środku i tworzyła kieszonkę na jajko. Jajko wybijamy w folię, solimy i pieprzymy. Końce folii zawijamy tak, żeby utworzyć sakiewkę. Wkładamy do gotującej się wody na ok. 5 minut. Szpinak myjemy i układamy na talerzu. Rzodkiewkę myjemy, kroimy i układamy na szpinaku. Paprykę myjemy, kroimy w kostkę i posypujemy nią danie. Układamy plastry sera camembert i układamy na nich wyjęte z folii jajko. Na suchej patelni podprażamy orzechy i posypujemy nimi sałatkę.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz