niedziela, 19 marca 2017


Twarogowa pasta z awokado i koperkiem





Szybka, łatwa i niskokaloryczna pasta, którą można zajadać zarówno na diecie z razowym lub chrupkim pieczywem jak i na imprezie z nachosami. ;)

Składniki:
  • 250 g chudego twarogu
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 pęczek kopru
  • sól morska
  • pieprz świeżo mielony
Przygotowanie:

Awokado obieramy, usuwamy pestkę i przekładamy do miski. Dodajemy twaróg i miksujemy całość blenderem. Koperek myjemy, siekamy i dodajemy do pasty. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość ponownie mieszamy.

Smacznego!

sobota, 18 marca 2017


Szakszuka




Szakszuka, czyli jajka gotowane w pikantnym sosie pomidorowym z papryką, cebulą i przyprawami, to świetny pomysł na rozgrzewające i sycące śniadanie, leniwy lunch lub kolację na gorąco. 

Składniki:
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1/2 (lub 1 jak ktoś lubi pikantne jedzenie) płaska łyżeczka chilli w płatkach
  • 1 puszka obranych, krojonych pomidorów
  • 1 czerwona papryka
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 - 2 łyżeczki ziaren kuminu (kminu rzymskiego)
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól morska
  • świeżo mielony pieprz
  • 4 jajka (L)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:

Cebulę kroimy na drobną kostkę i podsmażamy na oleju lub oliwie aż się zeszkli. Dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i płatki chilli. Smażymy jeszcze chwilę i dodajemy pomidory z puszki. Paprykę myjemy, kroimy w drobną kostkę i dodajemy do sosu. Całość mieszamy i dodajemy koncentrat, ocet balsamiczny, kumin, cukier, sól i pieprz. Sos gotujemy jeszcze ok. 5 minut, a następnie robimy 4 wgłębienia. W każde wgłębienie wbijamy jajko. Oprószamy je solą i pieprzem. Gotujemy ok. 10 - 15 minut aż się zetnie białko. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.

Smacznego!