Nie taki twardy orzech...

Kotlety szarpane

Kotlety szarpane to świetny sposób na to, żeby "przemycić" w kotletach warzywa, których nie jedzą Wasze dzieciaki. :)

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• ok. 200 g pieczarek
• 1/2 czerwonej papryki
• garść tartej mazarelli
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1/2 pęczka kopru
• 1 jajko
• 2 - 3 łyżki mąki
• 1/3 szklanki mleka 
• sól
• pieprz
• czosnek granulowany
• bazylia suszona
• oregano suszone
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Warzywa, zioła i kurczaka myjemy. Pierś z kurczaka, paprykę i pieczarki kroimy w drobną kostkę i przekładamy do miski. Zioła siekamy i dodajemy do mięsa i warzyw. Dodajemy tartą mozarellę, jajko, mleko, mąkę i przyprawy. Całość mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką wykładamy kotleciki na patelnię. Smażymy aż się zezłocą.

*) Do kotletów można również dodać kukurydzy z puszki, marchewki, brokuła i inne warzywa, które chcielibyśmy "zakamuflować". :)

Smacznego!