Bezowe kokosanki z migdałami
Ostatnio wzięłam się trochę za pieczenie ciastek i ciągle zostają mi białka, więc bezowe kokosanki z migdałami były słodkim eksperymentem na to, co jeszcze można zrobić z białek. Polecam fanom bezy i kokosa. ;)
Składniki:
- 3 białka "L"
- 150 g cukru
- 1 opakowanie (16 g) cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 150 g wiórków kokosowych
- 50 g karmelizowanych wiórków kokosowych ("Delecta" ma gotowe i smaczne :) )
- 100 g migdałów w płatkach
Przygotowanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier, cukier wanilinowy i esencję waniliową i ubijamy ok. 2 minuty. Następnie zmniejszamy obroty miksera, dodajemy mąkę, płatki migdałowe i wiórki kokosowe i mieszamy ok. 15 sekund. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładamy łyżeczką ciasteczka. Pieczemy ok. 20 - 35 min. w 150 st. C na termoobiegu.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz