piątek, 15 maja 2015


Zupa krem z marchwi



Kiedy pogoda nas nie rozpieszcza, polecam rozgrzewającą zupę krem z marchwi. Szybka i smaczna, sprawi, że nawet szarówka nie będzie nam straszna. ;)

Składniki:
  • 1 kg marchwi
  • 1 średni por
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego (ja zrobiłam warzywny z kostki rosołowej)
  • 2 szczypty pieprzu cayenne
  • miód do smaku (ja dałam 4 łyżki płynnego miodu z mleczy, ale on jest mniej słodki niż tradycyjny, więc 1 - 2 łyżki tradycyjnego płynnego miodu powinny wystraczyć)
  • sól
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • grzanki lub suchary
Przygotowanie:

Pora myjemy i kroimy w cienkie plastry. Obieramy marchewki, myjemy i kroimy w plastry. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy pora i przesmażamy go aż się trochę zarumieni. Dodajemy marchewką i smażymy aż marchewka zmięknie. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. Całość zalewamy ciepłym bulionem i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut. Jak warzywa są miękkie, całość miksujemy blenderem. Dodajemy pieprz cayenne, sól i miód do smaku. Podajemy z grzankami lub sucharami.

Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. Zrobiłam!
    hmm.. właściwie z Twojego przepisu to dodałam chyba tylko marchewki i bulion, bo dalej poniosła mnie fantazja :D ale dziękuję za inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma za co. :P Polecam sę na przyszłość. ;)

      Usuń